Les secrets des produits laitiers

D’où viennent le lait et ses composants ? Des expériences pour comprendre les différentes transformations du lait pour fabriquer du fromage, de la crème et du beurre ».

Cet atelier permet de découvrir l’origine du lait et, au travers d’expériences simples, de comprendre les processus de transformation qui permettent la fabrication de produits laitiers.